Nombre: Profesor Angelo Riccaboni
Organización: Universidad de Siena, Italia, Presidente de la Fundación PRIMA y SDSN del Mediterráneo.
Angelo Riccaboni es professor de Administración y Manejo de negocios en la Univeridad de Siena (Italia), especializada en gobernanza empresarial, gestión y medidas de desempeño para la sustentabilidad e innovación para sistemas agroalimentarios sustentables. La investigación del profesor Riccaboni se centra en la implementación de estrategias de sostenibilidad dentro de las organizaciones con un fuerte interés en la sostenibilidad en la región mediterránea. Su trabajo apoya la cooperación y las iniciativas conjuntas de investigación entre países mediterráneos, universidades y empresas y la adopción de soluciones prácticas para el futuro de la región.
El profesor Riccaboni es presidente de la Fundación PRIMA (Asociación para la Investigación y la Innovación en el Área del Mediterráneo), una iniciativa euromediterránea que promueve la innovación agroalimentaria, la diplomacia científica y el desarrollo sostenible. También es el presidente de la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (SDSN) para el Mediterráneo, que promueve la creación de redes entre centros de investigación y universidades para apoyar la implementación de los objetivos de desarrollo sostenible y trasladar las experiencias más recientes en desarrollo sostenible en acciones.
“Lo que aprendimos de la COVID-19 es que la seguridad alimentaria vuelve a ser un tema crucial para muchos países y que solo hay Una Salud: la salud de los alimentos, la salud del medio ambiente y la salud de las personas están estrechamente relacionadas. La forma en que se produce y lo que se come ayuda a mitigar los riesgos de una pandemia. La dieta mediterránea es eficaz y buena para la salud y el planeta y conviene ponerla en valor. Es perfecto para afrontar los retos presentes y futuros siempre que los productores y distribuidores introduzcan innovaciones tecnológicas y organizativas para adaptarlo a las nuevas necesidades.”
