Los especialistas de la OIV coinciden en que el próximo desafío de la herramienta interactiva desarrollada en el proyecto MED-GOLD es cubrir todas las áreas vitivinícolas globales para permitir que los usuarios de todo el mundo tomen decisiones climáticas inteligentes.
António Graça, responsable I + D de SOGRAPE, la bodega Portuguesa que participa en el proyecto MED-GOLD, presentó la plataforma MED-GOLD en la última reunión del grupo de expertos en Desarrollo Sostenible y Cambio Climático (ENVIRO) de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV, www.oiv.int), realizado en línea el 15 de octubre.
Un gran número de especialistas de países de todo el mundo asistieron a la reunión para avanzar en los trabajos en curso que darán lugar a resoluciones para mejorar la colaboración internacional dentro del sector de la vid y el vino, después de la votación en la Asamblea General, adelantada por los 48 estados miembros de la OIV.
Graça, experto de la OIV designado por Portugal y secretario científico del grupo de expertos ENVIRO, mostró a los expertos cómo los usuarios del sector de la uva y el vino pueden descubrir, utilizando la plataforma MED-GOLD, si el clima afecta su producción de vino y calidad en el pasado y cómo se desarrollará en la próxima temporada o en las próximas décadas bajo dos escenarios diferentes de emisión de gases de efecto invernadero.
Esta información puede apoyar las decisiones tomadas por viticultores y enólogos de todo el mundo cuando crean los presupuestos y las existencias para la próxima temporada, o al decidir qué variedades de uva y portainjertos utilizar para la plantación de un nuevo viñedo, qué sistema de capacitación instalar o si habrá necesidad de un sistema de riego
Las características importantes de la plataforma MED-GOLD, tales como las referencias visuales para realizar la predicción (selector “skill”) y su confiabilidad (panel avanzado con gráficos de precisión de los últimos años) destacaron particularmente como puntos fuertes de la herramienta, lo que ayuda a construir confianza en los usuarios y aplicar el razonamiento probabilístico a la toma de decisiones tanto operativas como estratégicas
Reacciones de los Expertos
La plataforma fue muy bien recibida y varios expertos demostraron abiertamente su sorpresa por la usabilidad de la herramienta y su entusiasmo por probarla en situaciones propias. El profesor Hans-Reiner Schultz, presidente del grupo de expertos, observó que: “La perspectiva de ampliar la cobertura MED-GOLD parece un gran activo para seguir desarrollando una posición global sobre los desarrollos climáticos y el uso interactivo de esta información para los usuarios de uvas y vinos en cualquier sitio.”
El Director General de la OIV, Pau Roca, se expresó para ayudar a transformar este prototipo piloto, que actualmente solo proporciona datos para las regiones vinícolas de la Península Ibérica, en una herramienta de acceso público que promete el permitir a los usuarios de todas las regiones vitivinícolas del mundo a tomar decisiones climáticamente inteligentes.
“Los datos, y en este caso los datos climáticos, están ahí. Usarlo de la manera más adecuada y con fines útiles es un desafío. MED-GOLD ha cubierto en parte este desafío haciendo la investigación necesaria, y vemos que es útil y aplicable para la vitivinicultura, en diferentes rangos de análisis. El próximo desafío es cubrir todas las áreas vitivinícolas del mundo, pero estamos seguros de que funciona. Pasar de un prototipo a una herramienta en producción en serie es el siguiente paso”, declaró Roca.
Resoluciones de la OIV relevantes para el clima
La OIV, fue creada en 1924 como respuesta a una crisis vitivinícola internacional, es una organización intergubernamental técnico-científica que aglutina al mundo de la vid y el vino para colaborar dentro del sector, trabajando a través de una red de más de 1.000 expertos de todo el mundo. .
Todas las decisiones finales de la OIV se toman por consenso de los 48 estados miembros de los cinco continentes, que son responsables del 85% de la producción mundial y del 80% del consumo de vino en el mundo. Los Estados miembros reconocen, a través de su pertenencia a la OIV, la importancia de la colaboración internacional y la armonización en el sector vitivinícola, que es cada vez más importante ya que más de dos de cada cinco botellas que se consumen en el mundo son importadas.
En su Plan Estratégico 2020-2024, la OIV se compromete a “evaluar el impacto del cambio climático en la producción vitivinícola de acuerdo a diferentes escalas espaciales (local, regional, global) incluyendo terruños, promoviendo la creación de bases de datos abiertas, armonizadas y sistemáticas”. (Eje I – IA-2).
Las recientes resoluciones relevantes para el clima aprobadas por la OIV fueron:
- OIV-VITI 652-2021 – Recomendaciones de la OIV relativas a la selección y mejoramiento de variedades de vid para su adaptación a los efectos del cambio climático.
- OIV-VITI 569-2018 – Protocolo de la OIV para el uso sostenible del agua en la viticultura.
- OIV-VITI 517-2015 – Directrices de la OIV para el estudio de la variabilidad climática de la vitivinicultura en el contexto del cambio climático y su evolución.
- OIV-VITI 423-2012 – Directrices de la OIV para las metodologías de zonificación vitivinícola a nivel de suelo y clima.
Todas estas resoluciones se pueden consultar y descargar en el sitio web de la OIV: https://www.oiv.int/en/technical-standards-and-documents/resolutions-of-the-oiv/viticulture-resolutions
